El presidente de la Asociación Mallorquina de Cafeterías, Bares y Restaurantes (Restauración Mallorca), Alfonso Robledo, y el presidente de la Cámara de Comercio, Industria, Servicios y Navegación de Mallorca, José Luis Roses, han acordado, esta mañana en Palma, poner en marcha una serie de actuaciones que promuevan la calidad en el sector restauración y que den validez a la certificación Gold, una acreditación que se pretende comenzar a otorgar en los próximos meses con el objetivo de respaldar a las empresas insulares, favorecer el turismo de calidad e impulsar la economía local.
Para Roses, el convenio de colaboración “es un proyecto ambicioso que responde a una demanda del sector” y sienta las bases de “una plataforma que acercará a las empresas de la isla a los objetivos europeos”. Por su parte, Robledo ha destacado que el programa de calidad busca “apoyar a los establecimientos que hacen las cosas bien, sobre todo en momentos de crisis económica, los cuales podrían acceder también a una serie de ventajas fiscales”.
Tras un año de trabajo con la Administración, ambas entidades han ratificado hoy el primer acuerdo de colaboración de la patronal desde su reciente unificación, el cual incluye acciones que van, desde la orientación de nuevos emprendedores y la formación de profesionales, hasta la proyección exterior de la gastronomía mallorquina, pasando por la promoción de la certificación Gold o la organización de diversas actividades comunes que permitan mejorar la competitividad del sector, incluyendo su presencia en ferias turísticas internacionales.
