Fundada en 1995 con el objetivo de potenciar desde dentro la formación en la industria natural de Balears -el turismo-, l´Escola d'Hoteleria de les Illes Balears protagoniza la entrevista de mallorcadiario.com de este domingo.
Su director, José Luis Mateo, tratará la actualidad que rodea a la institución y al sector. La demanda de trabajo actual en el sector, los requisitos que hay que potenciar, la controversia con la nueva normativa de las aceiteras o la negociación del convenio de hostelería serán algunos de los puntos que se tratarán.
