Concursos Gastronómicos: Talento y creatividad en acción. Uno de los grandes atractivos de esta edición serán los concursos gastronómicos, donde los mejores chefs demostrarán su talento en diferentes categorías, con el apoyo de patrocinadores: Concurso de Cocina con Pescado Popular (24 de marzo) patrocinado por la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Medi Natural; Concurso Mejor Tortilla de Patata Roja Ibicenca (25 de marzo) colabora Sabors d’Eivissa, y Concurso Mejor Pizza Gourmet (26 de marzo) patrocinado por Le 5 Stagioni.
Estos concursos contarán con la participación de destacados cocineros y serán una oportunidad para resaltar la creatividad culinaria con ingredientes locales.
Homenajes y reconocimientos
Este año, HORECA Baleares Ibiza rendirá homenaje a Jordi Roca Fontané, del prestigioso El Celler de Can Roca, reconocido mundialmente por su innovación y maestría en la repostería. Además, se entregarán distintos reconocimientos a profesionales y entidades que han marcado un impacto en la hostelería y la gastronomía de Ibiza:
- Cocina Popular: Pepa y Catalina Marí Tur (Restaurante S'Espartar).
- Periodismo/Cultura: María José Amengual.
- Producto Emblemático: María Ramón Sala (Frutas y Verduras Can Tura) y Josefa Ramón (Forn Can Bufí).
- Cocina Emblemática: Pedro Ortiz Zazo (El Cigarral).
- Formación: Juan Fernández Ginés.
- Desarrollo y Distribución: Aniceto y Ofelia (Aniofe).
Relevo generacional y apoyo a la continuidad empresarial
El Govern de les Illes Balears, a través de la Conselleria d’Empresa, Ocupació i Energia, impulsa el Programa de Relevo Generacional en Negocios, una iniciativa destinada a facilitar la transmisión y continuidad de empresas viables. Con la colaboración del SOIB y la Agència de Desenvolupament Local (ADR Balears), el programa busca evitar el cierre de negocios por falta de relevo, garantizar la continuidad del empleo y fortalecer el tejido empresarial en las Islas Baleares.
La iniciativa consta de dos fases: un estudio de viabilidad en municipios de menos de 20.000 habitantes y un plan de acción personalizado para cada negocio en riesgo de cierre. Entre las medidas destacan líneas de financiación, planes de formación para nuevos gestores y la creación de una base de datos de negocios en traspaso, con asesoramiento y asistencia técnica.
El apoyo a este relevo generacional es clave para la evolución del sector y es uno de los puntos destacados en HORECA Baleares 2025, con la participación de Alejandro Sáenz de San Pedro, conseller de Empresa, Ocupación y Energía.
Una feria exclusiva para profesionales
HORECA Baleares Ibiza 2025 está dirigida exclusivamente a profesionales del sector hostelero y gastronómico. La feria abrirá en el siguiente horario:
- 24 y 25 de marzo: de 10:00 a 19:00 horas.
- 26 de marzo: de 10:00 a 17:00 horas.
Agradecimiento a patrocinadores y colaboradores
Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a todos los patrocinadores y colaboradores que hacen posible HORECA Baleares Ibiza 2025, consolidando esta feria como un evento de referencia en el sector.
Entre ellos destacan la Conselleria d'Agricultura, Pesca i Medi Natural, Peix Nostrum, Le 5 Stagioni, Sabors d’Eivissa, ASCAIB, EHIB (Escuela de Hostelería de las Islas Baleares), Coca-Cola, Nissan Nigorra Baleares, Baleària, FERIB (Federación Empresarial de Restauración de Baleares), Distribucions Bon Rebost, Cocteam, Miró, y Thomas Stöckl Music Flow.
Gracias a su apoyo y compromiso, HORECA Baleares Ibiza sigue creciendo año tras año, ofreciendo oportunidades de negocio, formación y visibilidad para todos los profesionales del sector.
Queremos expresar un especial agradecimiento a Ibiza Travel, patrocinador clave que ha contribuido al éxito de esta edición. Su apoyo, junto con el de nuestros demás patrocinadores y expositores, ha hecho posible que HORECA Baleares Ibiza siga consolidándose como un evento de referencia en el sector.
Este evento no sería posible sin el apoyo de nuestros patrocinadores y expositores, quienes hacen de HORECA Baleares Ibiza un referente en el sector. Gracias a su compromiso, la feria sigue creciendo, ofreciendo oportunidades de negocio, formación y visibilidad para todos los participantes.
Ubicación: Recinto Ferial de Ibiza.
Más información y registro: www.horecabaleares.com.
Con esta nueva edición, HORECA Baleares Ibiza reafirma su compromiso con la excelencia en la hostelería y la gastronomía de la isla, consolidándose como un evento imprescindible para el sector.
