"12 mesos, 12 mossos" pretende llevar a los hogares diferentes recetas elaboradas con productos locales y de temporada.
La asociación gastronómica Fra Roger ha puesto en marcha un ciclo de 12 videorecetas que pretenden poner en valor el producto local y de temporada. Bajo el título "12 mesos, 12 mossos", Fra Roger cada mes publicará una receta para mostrar de forma didáctica y entretenida las utilidades de los productos de Menorca dentro de la cocina.
La primera receta, correspondiente al mes de diciembre, está dedicada a la cocina de Navidad. En ella, Silvia Anglada, chef del restaurante "Es tast de na Silvia", elabora una canelón de col relleno de manitas de cerdo y gambas, receta que pone en valor las verduras de temporada como la col, la zanahoria o el puerro, además de mostrar elementos propios de la época de matanzas como son las manitas de cerdo.
El proyecto "12 mesos, 12 mossos" cuenta con la colaboración de la Cooperativa San Crispín y el patrocinio del area de promoción económica del Consell Insular.
