El conseller de Agricultura, Medio Ambiente y Territorio, Biel Company, ha agradecido este miércoles a la cadena de supermercados Eroski y a la empresa Tiberi "su esfuerzo por promover productos locales", ya que han llegado a un acuerdo para comercializar porciones individuales de lechona confitada de cerdo negro mallorquín envasadas al vacío.
Company ha asistido al acto de presentación de este acuerdo que pretende promover el consumo de cochinillo de cerdo negro mallorquín, un plato que, a pesar de ser muy tradicional, no es de consumo generalizado, "ya que es difícil de cocinar y consumir de manera individual", según ha aclarado el Govern en un comunicado, en el que ha añadido que el nuevo formato facilita el consumo.
Tiberi, que ya comercializa las unidades de lechona confitada en algunos puntos de Palma y Sineu, ha ampliado la distribución de este producto en Mallorca a través de la red de centros Eroski de Son Moix, del Portitxol y de la calle de Aragón en la capital, así como en los supermercados de Sóller, Cala d'Or y Santa Ponça.
Según indica la nota de prensa, se calcula que durante estas fiestas de Navidad se comercializarán entre 500 y 600 unidades de lechona confitada de cerdo negro mallorquín.
