El chef Igor Rodríguez participará en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas

El chef Igor Rodríguez, presidente del jurado de TaPalma y responsable de cocina en el restaurante 'El Bandarra' en Palma, ha sido seleccionado por decimoquinta vez para la final del XX Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid, que se llevará a cabo del 11 al 13 de noviembre de 2024. Rodríguez presentará su pincho 'Roscamar', que fusiona una rosca de anís de Huélaga con un relleno de calamar a la bruta, homenajeando sus raíces y su infancia.

El propietario de 'El Bandarra', Jaume Colombàs, ha expresado su orgullo por la participación de Rodríguez, resaltando que el chef "ya ha ganado en sus corazones". Rodríguez ha competido en este campeonato desde 2009, logrando el título de campeón en 2017 y subcampeón en dos ocasiones. Este año, también competirá la cocinera Antònia Massanet del restaurante 'Barefoot Hotel' con su creación 'Miel d'Abeja'.

La nueva edición de TaPalma se celebrará en noviembre, con el objetivo de impulsar el sector de la restauración. El concurso de tapas y cócteles más importante de Baleares se llevará a cabo el 25 de noviembre en el Palau de Congressos de Palma, mientras que la ruta de tapas y cócteles tendrá lugar del 27 de noviembre al 1 de diciembre. Las inscripciones para los bares y restaurantes que deseen participar siguen abiertas hasta el 31 de octubre.

TaPalma Mallorca-2024, organizado por AgenciaCom y Restauración Mallorca Caeb, cuenta con el patrocinio oficial de Trasmed y varios patrocinadores institucionales, así como una amplia colaboración de medios de comunicación.