La presidenta de CAEB Restauración, Pilar Carbonell, ha anunciado este lunes la próxima creación de una Federación Balear de Restauración en la que se agrupen todos los asociados a este sector, con independencia de la isla a la que pertenezcan y tanto si forman parte de CAEB o Pimeb. Así lo ha revelado Carbonell, en declaraciones a Europa Press, tras reunirse con el conseller de Turismo y Deportes, Carlos Delgado, en un encuentro en el que le han trasladado esta decisión con la que esperan incrementar la "fuerza y representatividad" del sector. Asimismo, ha detallado que la Presidencia de la Federación será bianual y la ostentará alguno de los presidentes de las diferentes asociaciones. No obstante, todavía se desconoce quién ocupará por primera vez este cargo, así como el método elegido para su selección. La Federación mantendrá reuniones mensuales a través de videoconferencias, de manera que potenciará la puesta en marcha de las nuevas tecnologías "para mantener una información fluida". Así, se ahorrará en desplazamientos, que sólo serán necesarios una vez cada seis meses. TODO INCLUIDO Y PROMOCIÓN GASTRONÓMICA Por otra parte, Carbonell ha revelado que durante la reunión con Delgado han abordado otras materias como la futura Ley General Turística, el todo incluido, la promoción gastronómica y la Escuela de Hostelería. En este sentido, ha remarcado la necesidad de que se destine alguna partida a promoción gastronómica y de que se apoye a los clubes de producto. En relación al todo incluido, ha destacado que su sector no está en contra de éste puesto que es una demanda de los clientes que se debe satisfacer. Asimismo, ha indicado que Delgado les ha invitado a que realicen las aportaciones que consideren necesarias a la futura normativa turística. El encuentro celebrado este lunes, tras haberlo solicitado el pasado mes de junio, con el responsable autonómico de Turismo, ha tenido lugar después de haber celebrado una reunión previa con todos los representantes del sector de la restauración.
