El popular chef Sergi Arola regresa a Eivissa con algunas novedades en su carta de tapas del restaurante Vi Cool. En el marco incomparable de la terraza del hotel Aguas de Ibiza Lifestyle & Spa, en Santa Eulària, Arola volvió a demostrar su poder de convocatoria con una sociedad ibicenca que no le defraudo.
Recien llegado de Estambul, Sergi Arola reabrió este viernes las puertas del Vi Cool para que residentes y turistas puedan volver a disfrutar del tapeo más original y divertido, como demostró en la nueva inauguración con gran público asistente.
Los invitados, una variadísima representación de la sociedad ibicenca, puedieron degustar algunas de sus creaciones con nuevas propuestas y otras tradicionales en la carta del conocido y original restaurante.
El mediático chef mostró una vez más su carisma y cercanía lo que no deja a nadie indiferente. Nos comentó que sus platos más conocidos siguen en la carta de esta temporada porque "¿te gustaría ir a una marisquería donde han quitado el marisco que te gusta?". Así pués sigue con su original apuesta gastronómica a base de tapas tradicionales reinterpretadas y presentadas de una manera moderna y en el espacio perfecto para una comida sencilla e informal pero llena de sabores intensos y para disfrutar en buena compañía.
En declaraciones a ibizadario.info Sergi Arola dijo que si hay que destacar alguna novedad "es que cada año lo hacemos mejor" y que después de cuatro años han consolidado un modelo gastronómico diferente y algo que para él era especialmente importante "hacer un restaurante para los ibicencos, para la gente local". Han cubierto las espectativas que se marcaron incialmente alejándose de la cocina que hacen otros "cuanto más caro, mejor". Querían ofrecer algo distinto, un restaurante "cuanto más rico, bueno, sano y fácil para la gente de aquí, mejor".
