La Asociación Balear de Sumilleres (ABS) ha otorgado el galardón a Gabriel Lucas Dimmock como Mejor Sumiller de las islas. Este 2019 ha llegado a la 21ª edición.
En un comunicado, la entidad ha detallado que los candidatos se han enfrentado a una serie de pruebas teóricas y prácticas para hacerse con el galardón. Mientras los asistentes han podido observa una exposición de diferentes productos gastronómicos.
El evento ha tenido lugar en el Aula Magna de la Escuela de Hotelería de Baleares.
Los tres profesionales que pasaron el examen con mejor puntuación fueron Juliana González, Davide Delago y Gabriel Lucas, que pasaron a la parte práctica del campeonato y que consistió en 3 pruebas diferentes.
En la primera prueba tuvieron que realizar una cata oral de vino blanco y tinto, así como tres catas identificativas en copa negra que resultaron ser un cóctel Negrini, un Dry Gin de Cabraboc y un aguardiente de orujo Marc de Moscatel de Can Vidalet. El segundo paso fue la corrección de errores de una carta, el maridaje y responder a las cuestiones del jurado en diferentes aspectos como el café, el pan, el agua y el puro.
Por último, pasaron a una tercera fase más técnica que consistió en el servicio y decantación del vino y en otra prueba sorpresa que consistió en la identificación de paisajes a través de unas imágenes.
