Salut actualiza la información sobre las matanzas domiciliarias de cerdos

Con motivo de la proximidad de la campaña de matanzas domiciliarias de cerdos, que comienza el 1 de noviembre, y con el fin de ofrecer información extensa, clara y accesible, la Dirección General de Salud Pública y Participación ha actualizado la página web con contenidos específicos dirigidos tanto a ayuntamientos --que son los responsables de organizarlas-- como a los ciudadanos particulares. El objetivo de la campaña es proteger la salud de la población y prevenir zoonosis derivadas, entre las que destaca la triquinosis.

Así, la página web que ha actualizado el Servicio de Seguridad Alimentaria se estructura en varios apartados con datos prácticos sobre la duración y finalidad de la campaña, con información sobre la triquinosis y las medidas preventivas de bioseguridad para evitarla, y con recomendaciones de consumo seguro.

También se incluye un espacio en el que se relaciona la normativa de aplicación, instrucciones para la toma de muestras y un apartado sobre veterinarios colaboradores de la campaña.

La web dispone de una sección específica dirigida a ayuntamientos, que son los responsables de autorizar o no la campaña, de organizarla y desarrollarla, además de informar a la población de la obligación de realizar el diagnóstico de triquina y del resto de aspectos que se recogen en la normativa, así como de comunicar a la Dirección General de Salud Pública y Participación las condiciones de la campaña.

Durante la campaña 2021-2022, en Baleares sólo se comunicó la toma de 265 muestras de cerdos --15 más que la campaña anterior-- para determinar la presencia de triquina, y todas ellas dieron un resultado negativo.

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