Una empresa denominada Mercados Gastronómicos de España S.L. tiene la intención de poner en marcha en un lugar muy especial del Puerto de Palma como es el Moll Vell, un centro cultural gastronómico. Se denominará Mercat des Port, supondrá una inversión de alrededor de 10 millones de euros, contará con entre 20 y 22 puntos de venta y significará cerca de 300 puestos de trabajo. Se trata de una iniciativa empresarial muy atractiva y potente, por cuanto potencia la actividad de ocio y gastronomía cerca del mar, colaborando en la apertura de la ciudad hacia el Moll Vell e impulsando la gastronomía local y los productos de Balears.
El Consejo de Administración de la Autoritat Portuària debe dar el visto bueno al proyecto, pero es previsible que una actuación de esta naturaleza y de este calibre reciba la bendición del gestor portuario. El Moll Vell está experimentado una importante transformación en los últimos años, pero aún queda mucho trabajo por hacer y su potencial debe ser aprovechado. Hay que conseguir que deje de ser un apéndice desaprovechado del Puerto y se convierta en una parte viva y activa de Palma, prolongación natural del Passeig del Born y de la Avinguda Antoni Maura, como fue antiguamente con el desaparecido passeig de sa Riba. La Administración debe facilitar actuaciones como la que significa el Mercat des Port.