Las fiestas, que son especialmente conocidas por el simulacro de moros y cristianos, han empezado con como cada año celebrando el dia de La Patrona, la Virgen de los Ángeles.
El momento más esperado empieza en la tarde de este martes con el simulacro de Moros y Cristianos. El escenario inicial es la plaza de la Almoina, donde se representa el encuentro entre Joan Mas y Dragut junto a su lugarteniente, cargos interpretados por los jóvenes de Pollença elegidos democráticamente por el pueblo.
Después de encontrarse, Joan Mas alza la voz al cielo: “Mare de Déu dels Àngels, assistiu-mos. Pollencins, aixecau-vos, que els pirates ja són aquí!”. Y acto seguido se produce el impresionante choque entre los dos bandos.
Este simulacro rememora la batalla del día 30 de mayo del año 1550 en la que los cristianos, encabezados por Joan Mas, consiguieron la victoria sobre los piratas de Dragut.