Se reabre la cocina de Andreu Genestra en el Predi de Son Jaumell

Después de su exitosa primera temporada al frente de la cocina del Hotel Predi de Son Jaumell (Capdepera) en 2012, el que fuera chef del Hotel Formentor durante 3 años Andreu Genestra prosigue su carrera en solitario recuperando antiguos recetarios de la cocina mallorquina aderezados con un toque de juventud y creatividad.

Genestra ha formado equipo en restaurantes españoles tan conocidos como El Bulli, Mugaritz, Arzak, Espai Sucre y Neichel, y  tiene en su haber 13 años de bagaje en restaurantes de medio mundo (Brasil, Estocolmo, Londres, Kuwait, Francia, Rusia, Miami).

La pasión de Genestra se ha trasladado más allá de la cocina, implicándose en la decoración e ideología del espacio del restaurante. Así pues, la decoración del comedor del Predi de Son Jaumell también es un referente claro de la austeridad del lujo mallorquín utilizando materiales propios de la isla.