El stand de Trasmed en Fitur acoge la presentación de TaPalma 2025

El acto ha contado con la presencia de Miguel Pardo, director de Relaciones Institucionales del Grupo Grimaldi en España; Javier Bonet, regidor de Turismo, Cultura y Deportes del Ayuntamiento de Palma; Marcial Rodríguez, consejero ejecutivo de Turismo del Consell de Mallorca; Juan Miguel Ferrer, presidente de Restauración Mallorca Caeb, y Antoni Martorell, director general de AgenciaCom, entre otros patrocinadores y colaboradores del evento.

Miguel Pardo, director de Relaciones Institucionales del Grupo Grimaldi en España, ha destacado que "es una auténtica gozada un año más volver a presentar TaPalma, un evento en el que como siempre queremos apostar por el destino, un destino local como es Baleares y la ciudad de Palma, en una fecha que es complicada para los restauradores como es el mes de noviembre. Pensamos que cualquier impulso y toda la ayuda que demos es poca, y es un evento que año tras año crece y capta adeptos, y se va conociendo fuera de Baleares".

Antoni Martorell, director general de AgenciaCom, ha explicado que "este año cumplimos 20 años de TaPalma y para nosotros es una fecha muy importante. Tenemos un TaPalma que será muy especial, pero sobre todo lo que más nos gusta de TaPalma es que no es un proyecto de Restauración, sino que es de todos, de los patrocinadores, instituciones y los restaurantes. Un proyecto que une marcas, une destino, une producto local, y que pone en valor la gastronomía. Esperamos poder celebrar este 20 aniversario por todo lo alto".

Por su parte, Juan Miguel Ferrer, presidente de Restauración Mallorca Caeb ha señalado que "TaPalma es un proyecto con el que los restauradores están plenamente volcados y que se hace con corazón por parte de la organización, la gastronomía mueve a la gente y mueve al mundo".

En representación del Consell de Mallorca, Marcial Rodríguez ha indicado que "la gastronomía es uno de los ejes en los que tenemos que centrar la nueva filosofía de gestión del turismo, por ello TaPalma es un proyecto que debe continuar y es maravilloso".

Finalmente, Javier Bonet, regidor de Turismo, Cultura y Deportes del Ayuntamiento de Palma del Ayuntamiento de Palma, ha destacado que "los 20 años de TaPalma significan mucho por la apuesta por la gastronomía y es un evento que une administración pública y sector privado. Por ello quiero dar las gracias, especialmente a Trasmed y a la organización por este evento, y hacer que Palma sea una ciudad mejor".

Con este evento gastronómico, la organización junto con Restauración Mallorca Caeb, pretende alargar más la temporada turística atrayente a sus establecimientos, no solo al público local, sino al turismo nacional y extranjero durante aquellos meses donde hay un descenso de público y, por lo tanto, menos actividad.

SHOWCOOKING CON EL DOBLE GANADOR DE TAPALMA 2024

Durante la presentación se ha llevado a cabo un showcooking y degustación de las tapas ganadoras de la pasada edición, elaboradas por el doble ganador Kike Erazo, del restaurante Morralla. Así, los asistentes al acto han podido degustar la Tapa TaPalma de Oro, 'Coca-rroba' y la Tapa Sobrassada de Mallorca IGP de Oro, 'La joia de Mallorca'.