Jornada Unesco de la dieta mediterránea en el Caixa Forum

El próximo 11 de Diciembre a las 19.00 horas se llevará a cabo en el Caixa Forum de Palma la 'Jornada Unesco de la Dieta Mediterránea'. Un evento patrocinado por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), con el que se pretende conmemorar el primer aniversario de la Dieta Mediterránea como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad y que contará con la presencia del presidente del Govern de les Illes Balears, José Ramón Bauzá, entre otras autoridades.

Durante la celebración de esta jornada, en la que habrá diferentes ponencias por parte de expertos en la materia,se presentará el libro 'Estrellas de la Dieta Mediterránea'. Un libro escrito por la doctora Joima Panisello, especialista en Medicina Interna y Nutrición así como directora general de la Fundación para el Fomento de la Salud, en el que se analiza, desde el punto de vista medicinal, nutricional y saludable, 85 alimentos de la dieta mediterrànea que se producen en Baleares.

Conferencias

Se llevarán a cabo dos conferencias. La primera ofrecida por Ángel Morillas González, historiador, profesor de arte, responsable de Escuelas UNESCO y experto en Patrimonio de la UNESCO. Posteriormente será la doctora Joima Panisello quien ofrecerá una charla sobre el los productos que aparecen en el libro y las propiedades de éstos.

Cabe destacar que en el libro han participado más 60 personalidades de la sociedad balear que se han desempañado el cargo, por un día, de embajadores de la dieta mediterrànea. Brigitte Yagüe, Xavi Torres y Camilo José Cela Conde son sólo algunos de los protagonistas que aparecen en 'Estrellas de la Dieta Mediterránea' y que han sido retratados por el fotógrafo Óscar Pipkin.

Organiza este evento la Asociación Cultural de Baleares, creada en 2011 y aspirante a ser el primer Centro Unesco de Mallorca, Islas Baleares.