Meliá y Eatable Adventures lanzan un concurso para startups

Según Valentín Gómez Zavala, Global Culinary Director de Meliá Hotels International, “la restauración desempeña un papel fundamental en el desarrollo y expansión del grupo. Tanto los clientes locales como los que deciden alojarse en nuestros hoteles desean disfrutar de una experiencia completa, innovadora y con el mayor grado de personalización posible. Conectar el desafío de una empresa como la nuestra con el talento y agilidad que caracterizan a las startups, nos permitirá avanzar en la estrategia de evolución de F&B, y encontrar soluciones innovadoras que impacten en las experiencias reales de nuestros clientes”.

Por su parte, Oscar Torres, Global F&B director de Meliá Hotels International, afirma que “existe un desafío en la identificación de nuevos modelos de negocio en F&B, también en el empleo que hacemos de la tecnología y en cómo somos capaces de generar una relación entre nuestros clientes y la experiencia gastronómica, que vaya más allá del servicio clásico de restauración”.

En palabras de Jose Luis Cabañero, fundador y CEO de Eatable Adventures, “la alianza entre grandes compañías y startups presenta muchas ventajas para ambas. Iniciativas como Meliá Challenge son clave para potenciar la innovación y el crecimiento de startups y de la industria”.

¿A quién se dirige?

Startups con soluciones que aporten un valor único y que responden a los retos planteados. Es decir, equipos sólidos y comprometidos, con dedicación exclusiva y especializados en el segmento de la hotelería y F&B.

Líneas de interés

Meliá Challenge 2018 tiene la mirada puesta en nuevos modelos de negocio en el F&B que garanticen la mejora de la experiencia del cliente, las operaciones y la rentabilidad actuales. Además, cobra absoluto protagonismo la aplicación de la tecnología en la experiencia del cliente en el ámbito MICE y empresarial, en la generación de experiencias sensoriales únicas, también en torno a la gastronomía, y a la hora de optimizar el vínculo entre el hotel y el cliente.

¿Cuándo y cómo?

Las candidaturas pueden presentarse hasta el 15 de julio a través de en www.gastroemprendedores.es Los proyectos seleccionados se conocerán en septiembre y la cita clave será en octubre. Entonces se celebrará el encuentro entre los participantes, la presentación y defensa de cada proyecto ante un comité de evaluación compuesto por los directivos de ambas compañías. Ellos elegirán las propuestas finalistas y el ganador tendrá la oportunidad de implementar su solución o servicio en la compañía hotelera.

Meliá Hotels International ha dado un impulso muy significativo a su estrategia de Food & Beverage, introduciendo innovadores conceptos de restauración en sus establecimientos y sellando alianzas con partnersde primer nivel, como los galardonados Hermanos Torres, Martín Berasategui o Ángel León, entre otros. Su objetivo es contar con una oferta gastronómica vanguardista, que incorpore la esencia local del destino, promueva el conocimiento de la gastronomía de otros lugares o transfiera la importancia de una alimentación saludable y equilibrada. A su vez, en la nueva estrategia de posicionamiento de sus hoteles como epicentros sociales en el destino, Meliá también ha encontrado en su oferta gastronómica la mejor forma de atraer al público local a sus establecimientos.

En 2017, Meliá Hotels International colaboró en el desarrollo de nuevos negocios F&B, apoyando el programa de incubación de la aceleradora Eatable Adventures y albergando las reuniones de Gastroemprendedores. Esta comunidad de emprendimiento ha alcanzado los 12.500 miembros y organizado eventos que han acogido a más de 1.000 asistentes.