Desde que abandonó la academia de 'Operación triunfo 2017' como la primera expulsada, Mimi no ha parado. Formó el grupo Lola Índigo, que ha conseguido millones de reproducciones en Youtube con su primera canción 'Ya no quiero nà'. El tema ha sonado con fuerza en discotecas, fiestas, radios y televisión catapultando a la formación y consiguiendo el disco de platino.
Además, ha participado en el concurso de Antena 3 'Tu cara me suena', siendo una de las favoritas de la edición.
Ahora llega el turno de 'El humo', que sonará en la comedia española 'Lo dejo cuando quiera' protagonizada por Amaia Salamanca, DavidVerdaguer, Ernesto Sevilla y Carlos Santos.