La lucha por el hambre y la erradicación de la pobreza, temas centrales del segundo día de Arrózame en Horeca

Este segundo día de feria en el stand de ‘Arrózame’ ha estado marcado por el arroz y la gastronomía como erradicador de pobreza, con una mesa redonda bajo el título 'El arroz para empezar...¿y luego qué?'.

“Algo tan sencillo como el arroz puede ayudar a erradicar el hambre, pero tenemos que ir un paso más allá”, así lo ha explicado el maestro arrocero de la Selección Española de Cocina de Competición y ‘Gourmet de la Roja’, Kike Martí.

El chef Martín berasategui, que cuenta con 12 Estrellas Michelin repartidas en 7 restaurantes, ha visitado el stand de Kike Martí en HORECA para apoyar los eventos gastronómicos como TaPalma y Mostra de Cuina de Mallorca.

La mesa redonda que ha tenido lugar a las 16.30 horas, ha contado con la presencia de destacados representantes de fundaciones y asociaciones benéficas como Carmen Serra, presidenta de la Asociación Amics de la Infància; Maribel Martínez, coordinadora de proyectos especiales de la Fundación Woman Together; Isabel Vicens, proyecto Tatu, y Rafael Guillermo Arismendy Jiménez, cónsul de Colombia.

Kike Martí ha agradecido la participación a los miembros de la mesa redonda ya que “son todo un referente de humanidad y colaboran día tras día para hacer un mundo mejor”.

El maestro arrocero ha recordado que “desde Arrózame colaboramos con proyectos solidarios en Bolivia y con prácticas internacionales de estudiantes como con el registro del patrimonio gastronómico de Bolivia”.

La pregunta que ha protagonizado la segunda mesa redonda es 'El arroz para empezar...¿y luego qué?', y a ello, Maribel Martínez, coordinadora de proyectos especiales de la Fundación Woman Together, ha apuntado que “hay un trabajo muy importante de convencer a la sociedad y sacar a la luz todo lo que podemos hacer desde el primer mundo”.

Por su parte, Carmen Serra, presidenta de la Asociación Amics de la Infància, argumentaba esta pregunta explicando que “el arroz es clave para erradicar el hambre en el mundo, y es la base de la alimentación mundial e incluso el único alimento diario en muchas familias, pero no es suficiente”.

Los representantes de estás fundaciones benéficas han agradecido formar parte de la mesa redonda ya que “es una buena oportunidad para exponer nuestras preocupaciones y objetivos respecto a la sociedad más desfavorecida”, ha asegurado Maribel Martínez, de la Fundación Woman Together.

Por su parte, la Asociación Amics de la Infància ha destacado que “es un placer y un privilegio formar parte de la mesa redonda y de la familia Arrózame”. El alma de la empresa de Kike Martí nos cuida y nos ayuda, nos valora y nos tiene en cuenta, a nosotros y a otras ONG’s, por eso estar en esta mesa redonda nos aporta visibilidad”.

Antes de la mesa redonda, a las 14.00 horas, el cocinero valenciano Rubén Fenollar, arrocero de la Selección Española de Cocina de Competición, ha preparado un ‘Arroz Negro con ostras y oro’.

Además el stand de Arrózame en Horeca se ha llevado a cabo el Showcocteling y degustación del cóctel de plata de TaPalma 2022, 'Tapalma-ito' del restaurante Katagi Blau.

Un programa de actos, en el stand de Arrózame, que se complementará, diariamente, con un brunch elaborado con IGP Sobrasada de Mallorca, un reto a cargo de helados Iceberg, además de varios showcookings, catas y presentaciones de eventos relacionados con el mundo de la gastronomía.