Jorge Lorenzo, gran protagonista de la apertura de ROKA Mallorca

En esta ocasión la apertura, que ha tenido lugar este viernes 23 de junio coincidiendo con la noche de San Juan, ha contado con el tres veces campeón del mundo de moto GP, Jorge Lorenzo, que fue el protagonista de la velada junto a otros rostros conocidos del deporte, la música, el cine y la gastronomía.

Así pues, también estuvieron presentes el extrenador y seleccionador nacional de fútbol, Javier Clemente; el exjugador del Barça y de la Selección Española, Julio Salinas; el exmallorquinista y jugador de la selección, Albert Riera así como la actriz y presentadora de TVE Verónica Mengod y el cantante David Otero que en su día formó parte del grupo El canto del loco.

Todos ellos compartieron, además de manteles en ROKA, varias jornadas de golf pues la apertura de ROKA coincidió con el torneo The Battle of Stars celebrado, este fin de semana, en Pula Golf y cuya cena de apertura tuvo lugar en el japonés ayer por la noche.

Cabe destacar, además, la presencia de a otros futbolistas como el exjugador de la selección alemana Uwe Bein, el italiano Gabriel Batistuta, los chefs Dani García y Frank Rosin y el exjugador de fútbol americano danés y actual presentador de televisión y comentarista de TV 2 Sport, Claus Elming.

Todos ellos estuvieron acompañados en todo momento del CEO de Cap Vermell Group y anfitrión de la cena de apertura, Toni Mir, y el CEO de Azumi Restaurant Group, Sven Koch que viajó a Mallorca con motivo de la apertura del restaurante en Cap Vermell Grand Hotel.

Cabe recordar que ROKA, perteneciente a la cadena ZUMA, es un restaurante formato ‘pop up’ o, lo que es lo mismo, temporal. Así pues, permanecerá abierto casi tres meses. Concretamente desde el 23 de junio hasta el 10 de septiembre.

Se trata de una oportunidad única para los amantes de la cocina japonesa contemporánea al más alto nivel, ya que podrán disfrutar de una auténtica experiencia sensorial a través de la gastronomía asiática y de los sabores más auténticos, elaborados con los ingredientes más frescos y de alta calidad y bajo la dirección del chef mallorquín Blai Miquel Valbona, quien ha estado trabajando en el equipo de ROKA en Londres los tres últimos años.

El ambiente es una de las claves del éxito de este restaurante, donde todo gira en torno a su parrilla ‘robata’ que se convierte en el centro neurálgico de la sala. Los comensales disfrutarán viendo al chef preparar sus elaboraciones en directo mientras degustan de uno de los famosos cócteles ROKA acompañados por la música en directo de un DJ residente.

ROKA siguió los pasos de su restaurante hermano, ZUMA, con un concepto centrado en las tradiciones de robata; se trata de una técnica milenaria japonesa, robatayaki, que consiste en cocinar sobre unas brasas de carbón caliente.

Muchos de los conocidos platos de autor de ROKA, que se hicieron famosos en el restaurante original en Londres, estarán disponibles de nuevo en Mallorca este verano, elaborados con producto mallorquín y balear de temporada.

ROKA Mallorca completa así la magnífica oferta gastronómica de Cap Vermell Grand Hotel, que se ha convertido en destino gastronómico por excelencia en Mallorca con: Voro, restaurante con dos estrellas Michelin; The Crossing, restaurante de alta cocina india en formato pop-up y que ha estado abierto hasta el pasado 19 de junio; Tapas Bar, para deleitar el paladar con auténticas y modernas tapas españolas, jamón ibérico y quesos locales; y Balearic Restaurante, restaurante grill arraigado a la gastronomía de pescado, carne y cocina vegetariana local.

ROKA Mallorca abre su cocina de lunes a domingos de las 19.00 horas a la 1.00 horas. Para información y reservas: 871 811 333 o a través de la web capvermellgrandhotel.com.

ACERCA DE CAP VERMELL

Cap Vermell Estate es un complejo turístico de lujo ubicado en Canyamel, en el municipio de Capdepera, en la costa más oriental de la Isla de Mallorca. Se trata de un enclave natural único, con multitud de calas de agua color azul turquesa y fina arena blanca y muy próximo al Parque Natural de la Península de Llevant.

Cap Vermell Grand Hotel dispone de 126 habitaciones Junior Suite de gran tamaño y 16 habitaciones Grand Suites, todas ellas con una terraza privada elegantemente amueblada y decorada con gran exquisitez. Todas las habitaciones cuentan con vistas al mar y al valle de Canyamel. La arquitectura del hotel imita a un pueblo de montaña con elementos propios de la construcción tradicional mallorquina, con caminos de piedra, jardines con especies autóctonas, árboles frutales, lagos, piscinas y un río artificial lo recorre.

Además, el complejo dispone de 12 villas completamente equipadas con capacidades de hasta 12 personas, con chimenea y piscina.

En Cap Vermell Estate el bienestar y el deporte están a disposición de nuestros huéspedes con Serenitas Spa, con todo tipo de tratamientos de belleza y relajación; Cap Vermell Country Club, un complejo deportivo y de ocio donde disfrutar de la naturaleza y el deporte, con clases en grupo o con un entrenador personal con la posibilidad de disfrutar de la gastronomía más saludable en su restaurante Hedonist.

SOBRE ROKA

La marca de restaurantes ROKA pertenece al grupo global de restaurantes AZUMI Limited, a quien también pertenece la prestigiosa familia de restaurantes ZUMA, ubicados en diferentes partes del mundo como Dubai, Miami y Londres.

Su creador y fundador Rainer Becker, junto con Arjun Waney, tras su enorme éxito con ZUMA London quiso expandir la popularidad de la cocina robatayaki y por eso abrió ROKA Charlotte Street en Londres en 2004, junto al chef ejecutivo de ROKA, Hamish Brown, creando un auténtico menú japonés con un toque contemporáneo.

El Grupo ROKA se expandió rápidamente y ahora tiene una cartera de restaurantes en los lugares más relevantes de Londres. La cocina principal procede de la parrilla robata, situada entre los comensales y que supone no sólo un elemento de diseño integral de todos los restaurantes, sino la verdadera esencia de ROKA.

Actualmente existen cinco restaurantes ROKA en el mundo: London Charlotte Street y Shochu Lounge (2004), London Canary Wharf (2009), London Mayfair (2014), London Aldwych (2014) Dubai Business Bay (2020), Riyadh (2021), Estambul (2022) y Kuwait (próximamente).

Horario: De lunes a domingos, hasta el 18 de septiembre, desde las 19.00 a la 1.00 h y reservas: 871 811 333

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