Comenzó hoy, Miércoles de Ceniza, la Cuaresma. 40 días tradicionalmente asociados al recogimiento y la penitencia en general. Sobretodo a nivel culinario. Ya saben, ayuno los viernes. Nada de comer carne. Es por ese motivo que la Asociación Menorquina de Cafeterías, Bares y Restaurantes, de PIME Menorca ha creado el evento gastronómico "Els divendres menú de quaresma!".
Se trata de mantener vivas nuestras tradiciones más ancestrales a la vez que se pretende ofrecer una oferta culinaria atractiva para residentes y turistas. Por ello los establecimientos que participan de este evento elaborarán un menú a base de pescados, verduras y hortalizas de temporada o platos que se acostumbran a realizar en la gastronomía menorquina durante la cuaresma. Como puede ser por ejemplo, raoles d’endivia, bacallà, entre muchos otros platos.
Este menú, que se podrá degustar todos los viernes hasta el 3 de abril, constará de un primer plato, un segundo plato, postre, pan y bebida, y tendrá un precio de 13 euros.
Por otra parte, cada semana se regalará un menú de cuaresma a través de un concurso de facebook (www.facebook.com/
Para llevar a cabo este evento se cuenta con la colaboración del Consell Insular de Menorca y el Club de Producto Gastronómico.
