El Consell Regulador de la Denominación de Origen Oli de Mallorca ha nombrado al bloguero de cocina Manuel Ruiz como nuevo embajador 2016/2017, cargo que ostentó el pasado año la chef Macarena de Castro.
Oli de Mallorca explica que, con este reconocimiento, ha querido poner en valor "la tarea que realiza Ruiz en la difusión del aceite de Mallorca y del aceite de oliva virgen extra en su blog 'Cocinando con Catman'", el cual fue merecedor del premio al mejor bloque gastronómico en los Premios Bitácoras 2015.
El presidente de DO Oli de Mallorca, Sebastià Solivellas, ha destacado "la importancia de figuras como Manuel Ruiz" y ha comentado que "el aceite de oliva tiene una gran importancia para la cultura balear aunque, desafortunadamente, el conocimiento que tiene el grueso de la sociedad sobre él no es deseado".
En este sentido, Solivellas ha dicho que "todavía hace falta mucho trabajo por hacer y mucha información por dar" y ha afirmado que "tampoco se sabe que las virtudes para la salud atribuidas al aceite de oliva lo son exclusivamente para el virgen extra".
