Arrózame presenta 'Vamos al Grano' en Horeca

Kike Martí, maestro arrocero de la Selección Española de Cocina de Competición y del “Gourmet de la Roja”, que es la parte gastronómica de la Real Federación Española de Fútbol, es también el creador de la marca Arrózame con delegaciones en España, Bolivia, Uruguay y Malta.

Arrózame nace como una marca para la mejora de las partidas arroceras profesionales: asesoramiento, formación, distribución y showcookings, entre otros servicios, y se ha convertido en un movimiento gastronómico basado en el plato más icónico de nuestra cocina, la paella y los arroces, incorporando y dando mayor importancia al producto local y de km0 de las Islas Baleares.

De este modo y gracias a un sinfín de patrocinadores y colaboradores, Arrózame contará con un stand propio en Horeca que servirá de exposición y en el que se presentará un variado programa de actos bajo el título 'Vamos al grano'.

El día 6 de febrero el programa se centrará en 'El arroz y la influencia de los grandes chefs' con una exhibición y degustación de arroces a cargo de los cocineros de la Selección Española de Cocina de Competición como Enrique Pérez, chef del restaurante El Doncel - 1 Estrella Michelin; Sergi Martínez, chef del restaurante El Jardi de Cab Figueras y finalista del concurso cocinero del año; Daniel García Peinado, chef de AOVE Spain y medalla de plata en el Mundial de Luxemburgo 2022; Mario De Lucas, medalla de plata en el Mundial de Luxemburgo de 2022, y Javier Soriano, chef ejecutivo del Grand Hotel Son Net.

Además, todos ellos participarán también en la posterior mesa redonda en la que se debatirá sobre los campeonatos mundiales de cocina y la medalla lograda por la Selección Española de Competición.

En el segundo día de feria, el 7 de febrero, el programa girará en torno a 'El arroz y la gastronomía como erradicador de pobreza' con una mesa redonda bajo el título 'El arroz para empezar...¿y luego qué?' con la presencia de destacados representantes de fundaciones y asociaciones benéficas como Carmen Serra, presidenta de la Fundación Amics de la Infancia; Joana Caparrós, fundadora de Woman Together Washington; Isabel Vicens, proyecto Tatu; Fernando Catalán, registro del patrimonio gastronómico de Bolivia; Ángela Seguí, directora de comunicación y relaciones institucionales de Aspanob, y Rafael Guillermo Arismendy Jiménez, cónsul de Colombia.

Finalmente, el día 8 de febrero, el tema girará en torno a 'El arroz en la formación y nutrición del deporte de alta competición' con una mesa redonda en la que participarán ponentes de la talla de Izán Guevara, campeón del mundo de Moto 3; Tòfol Castanyer, campeón del mundo de carreras de alta montaña; Gemma Bes, nutricionista de la Rafa Nadal Academy; María Salinas, chef del equipo olímpico de ciclismo en pista, y Toni Vallcaneras, presidente de Arabay Team.

Un programa de actos que se complementará, diariamente, con un brunch elaborado con IGP Sobrasada de Mallorca, un reto a cargo de helados Iceberg, además de varios showcookings, catas y presentaciones de eventos relacionados con el mundo de la gastronomía.