TaPalma 2021

TaPalma 2021, concurso y ruta de tapas y cócteles, ya tiene ganadores. El triunfador de la presente edición ha sido el chef Tito Verger, del restaurante Rosa del Mar, que se ha llevado el TaPalma de Oro por su creación "Buñuelo frito en Corea".

Esta mañana se ha celebrado el II Foro TaPalma para Profesionales en el Palau de Congressos. Un punto de encuentro con conferencias y mesas redondas donde los expertos en la materia han debatido sobre los principales problemas a los que debe hacer frente el sector de la restauración y la hostelería a nivel regional y nacional.

TaPalma 2021 ya esta aquí y en esta ocasión cuenta con la participación de un total de 35 establecimientos, de los cuales la mayoría se presenta al concurso que tendrá lugar el 22 de noviembre, en el Palau de Congressos de Palma.

Tras proclamarse subcampeón de España de tapas en Valladolid, Igor Rodríguez, presidente del jurado de TaPalma y chef de El Bandarra, subraya el alto nivel culinario que han alcanzado las tapas y pinchos que se han presentado en este campeonato nacional. El chef adelanta que TaPalma 2021 (22-28 noviembre) presenta un nuevo reto por la alta calidad y profesionalidad de los chefs que se presentan, así como el reconocimiento que a nivel nacional tiene el concurso gastronómico palmesano.

Igor Rodríguez, presidente del jurado de TaPalma y chef de El Bandarra, se ha proclamado, este miércoles, subcampeón de España de tapas. El conocido cocinero, vasco de nacimiento y mallorquín de adopción, ha ganado la plata del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid con su pincho ‘Xuxo de Porc negre amb anfós' que homenajea la tradicional cocina mallorquina.