Jaume Gómez se lleva el concurso de cocina con pescado popular
El chef Jaume Gómez, del restaurante Can Simoneta Gastronomic, se impone en la tercera edición del certamen, que promueve el consumo de pescado local y la cocina sostenible
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Los pescadores baleares piden acabar con la "política de la prohibición"
La Asociación de Pescadores de Baleares (APIB) ha pedido este lunes acabar «con la política de prohibición» y ha abogado por la creación de un Consell Pesquer Recreatiu que permita mejorar la comunicación entre administración, pescadores y científicos.
Desarrollan un sistema para medir el pescado con inteligencia artificial
El grupo de Ecología de Peces del Instituto de Estudios Mediterráneos, Imedea (CSIC-UIB) ha desarrollado un sistema basado en el llamado «aprendizaje profundo», que aplica inteligencia artificial para la obtención masiva de datos sobre el tamaño de las capturas y que puede ayudar a la gestión pesquera. El «aprendizaje profundo»
Sa Pobla pide la retirada del panga de sus comedores escolares
El Ajuntament de sa Pobla ha pedido a los comedores escolares del municipio que no sirvan panga «tras las informaciones que han llegado este lunes sobre esta variedad de pescado».
Comer mucho pescado podría reducir el riesgo de depresión
Comer una gran cantidad de pescado puede ayudar a frenar el riesgo de depresión, por lo menos en Europa, según sugiere un análisis conjunto de la evidencia disponible, publicado en la edición digital de ‘Journal of Epidemiology & Community Health’. La asociación entre una dieta rica en pescado y la
Comer mucho pescado y verdura alarga la vida a los mayores
Las personas mayores que comen mucho pescado y verdura viven más que las que no lo hacen, según ha mostrado una investigación realizada por expertos de la Universidad de Uppsala en Suecia, tras analizar en un periodo de unos 14 años a 2.193 mujeres suecas y 2.039 hombres de 60
Comer pescado reduce el riesgo de sordera
Investigadores del Hospital Brigham y de Mujeres, en Boston, Massachusetts, Estados Unidos, han encontrado que el consumo de dos o más porciones de pescado por semana se asoció con un menor riesgo de pérdida de audición en mujeres. Los resultados del nuevo estudio ‘El consumo de pescado y ácidos grasos
Oceana detecta mercurio en el pescado de Menorca
La entidad conservacionista Oceana ha detectado contaminación por mercurio en muestras de rape y cabracho pescados en la zona de Mahón, en Menorca. En el caso del rape, ocho de las diez muestras analizadas superaron el máximo permitido por la normativa europea de 1 miligramo por kilo de peso fresco,
España "tira por la borda" 164.000 toneladas de pescado al año
España tira por la borda más de 164.000 toneladas de pescado al año, lo que supone al menos 102 millones de euros, con la técnica del descarte, según datos de ‘Niunpezporlaborda.org’. Así, en toda la Unión Europea, esta cifra alcanza los 1,7 millones de toneladas de peces al año, lo
Comer pescado puede disminuir el riesgo de diabetes
Comer pescado podría disminuir el riesgo de diabetes, según un estudio realizado por el equipo liderado por la investigadora de la Universidad de Valencia Mercedes Sotos Prieto, incluido en el estudio ‘Prevención con Dieta Mediterránea’ (Predimed). Sus resultados se publican en la revista Nutrición Hospitalaria. El objetivo de este análisis,
