Cerca de 35 hornos de Palma participarán en la sexta edición de la Ruta del Llonguet

El Ayuntamiento de Palma ha informado de que el alcalde de Palma, José Hila, el regidor de Promoción Económica y Empleo, Rodrigo Romero, la directora del Instituto de Innovación Empresarial (IDI), Mariona Luis, y el presidente de la Asociación de Panaderos y Pasteleros de Baleares, Pep Magraner, han presentado la sexta edición de la Fira del Llonguet, coincidiendo con la celebración del Día Mundial del Pan.

Como novedad este año, los ciudadanos podrán consultar cuáles son los hornos inscritos a través de la aplicación de la marca 'Pa d'aquí, forn i tradició'.

Una mejora que se ha introducido gracias a la colaboración del IDI, entidad de la Conselleria de Transición Energética y Sectores Productivos. Esta aplicación permite también geolocalizar los hornos y conocer los datos de contacto de cada uno, el horario de venta, y las especialidades de cada establecimiento.

Se mantiene el precio de otros años ofreciendo, todos los miércoles, un bocadillo de llonguet diferente con una bebida por un precio cerrado de 3 euros. Cada establecimiento informará a sus clientes de los tipos de bocadillos y bebidas que incluye la promoción.

El alcalde ha destacado la doble vertiente de esta meta, "por un lado queremos hacer valer el producto local, al tiempo que dinamizamos el centro, potenciando los comercios que más han sufrido la disminución del turismo y el cambio de hábitos de la ciudadanía debido a la pandemia".

A continuación, Rodrigo Romero ha explicado que el objetivo es que "la gente vaya a los hornos para así dar a conocer el producto artesano que se vende". "La ruta es un reclamo para fidelizar nuevos clientes, especialmente a aquellos comercios que más están sufriendo la crisis económica", ha dicho.

El presidente de la Asociación de Panaderos y Pasteleros de las Islas ha incidido en la importancia de la app que "permitirá a los clientes consultar qué hornos participan en la ruta, las variedades de bocadillos que ofrecen e incluso hacer encargos o pedir que se los lleven".

'Pa d'Aquí' es una marca creada conjuntamente por el IDI y la Asociación de Panaderos y Pasteleros de las Islas. Se puede encontrar en las panaderías y las pastelerías de Baleares con obrador con un mínimo del 70% de productos de elaboración propia y que hagan al menos dos variedades consideradas típicas de las islas.

Actualmente hay 309 establecimientos adheridos a 'Pa d'Aquí'. Mallorca tiene 235, Menorca, 51, Ibiza, 20 y Formentera, 3. Los panes considerados tradicionales de las Islas son el pan payés (blanco o moreno), pan de xeixa, llonguet, panet d'oli, galetes fortes, galeta d'oli, coc, magraneta y viena.