Hace unos meses escribí sobre la hamburguesa, sobre su origen y sobre cómo en los últimos años había pasado de ser mayormente considerada comida basura a producto o bocata gourmet. Una prueba más de que esto es así es el concurso Sa Millor, en busca de la mejor Burger de Mallorca, Menorca, Eivissa y Formentera.
“En algún momento a alguien se le ocurrió meter un trozo de carne entre dos trozos de pan, le puso queso, le puso tomate, lechuga… y nosotros no seremos los que dejen morir esta gran idea” es lo que dicen Roberto Martín y Alejandro Guerrero en su web FanBurgerClub.Com.
La idea o el proyecto surgió en 2017 mientras estos dos buenos amigos estaban comiendo una hamburguesa en Badal Corner. Una más, lo hacían casi cada semana, en restaurantes, bares o foodtrucks de las islas, y opinaban en las redes sociales. Allí mismo crearon el perfil de instagram @fanburgerclub con lo que ya tenían lo que querían, un espacio para fans de las burgers que tuvieran la sensación de pertenecer a un club.
Esto les llevó a formar parte del jurado en algunos concursos de hamburguesas y pensaron que estaría bien hacerlo en Baleares. Así lo hicieron, pero cambiando el modelo, en lugar de un concurso de fin de semana o de unos pocos días, decidieron que organizarían un concurso anual, y que estaría en marcha durante todo el año, cada año. Así nació Sa Millor.
Este año, en su primera edición, el concurso va como un tiro, las estadísticas así lo atestiguan: 68 establecimientos participantes con su Burger (46 en Mallorca, 14 en Eivissa, 5 en Menorca y 3 en Formentera) de las que más de la mitad se consideran km 0 elaboradas con producto local, de momento los clientes que han ido a consumir las hamburguesas han emitido unos 900 votos, y se muestran muy satisfechos con la relación calidad/precio.
Los votos de los comensales ponderan un 30% en la puntuación de la Burger y la valoración de los miembros del jurado pondera un 70%. A los miembros del equipo de FanBurgerClub que actúan como jurado todavía les quedan unas cuantas hamburguesas por probar, tienen hasta final de año, y los BurgersFans podéis ir probando y valorando, escaneando un código QR que vais a encontrar en el establecimiento.
Yo tengo la suerte de formar parte del equipo y estoy probando excelentes hamburguesas, evaluando la calidad de la carne, las salsas, los toppings, el pan, etc, confirmando una evidencia, que se trata de un auténtico producto gourmet y que los establecimientos de restauración se esmeran en ofrecer calidad y variedad de este magnífico “bocata”.
Te recomiendo que entres en su página web y que sigas su instagram, y te darás cuenta de la dimensión de esta movida. Y por supuesto, te invito a que mires cuales son las candidatas, vayas a probarlas y las valores. A principios del año 2025 se dará a conocer el ránking final con lo que se desvelará la mejor Burger de cada una de las islas.