Un nuevo espacio gastronómico se abre para recibir a grandes productores locales y nacionales que ponen la vista en uno de los mercados gastronómicos mas importantes de Palma.
La inauguración de un nuevo y exclusivo espacio gastronómico en Palma no es solo una celebración de la gastronomía local y nacional, sino también un testimonio del compromiso creciente hacia prácticas sostenibles y responsables en la alimentación.
Este NUEVO ESPACIO, que congregará a grandes productores locales y nacionales, destaca por su enfoque en productos certificados en kilómetro cero, economía circular y Eurogreen Label, marcando un hito importante en el panorama gastronómico de la región.
Consumir productos locales y españoles tiene un impacto directo y positivo en el sector primario del país.
Apoyar a los agricultores y productores locales significa contribuir a la economía local, fomentando el empleo y asegurando que el valor generado por la industria alimentaria se mantenga dentro de la comunidad. Además, al elegir productos locales y de calidad, los consumidores pueden disfrutar de sabores auténticos y nutrición superior, reforzando la reputación de España como un líder mundial en gastronomía de alta calidad.
Este evento gastronómico en Palma, supervisado y asesorado por Emilio Mesquida, no solo promete ser una vitrina para los mejores productos locales y nacionales, sino también una plataforma para la educación y promoción de un modelo de consumo más sostenible y responsable.
Al reunir a productores, chefs y consumidores bajo el mismo techo, el Mercado del Olivar se consolida como un embajador de la gastronomía sostenible, demostrando que es posible maridar la excelencia culinaria con el cuidado del planeta y el apoyo a la economía local. Este evento es un paso importante hacia un futuro en el que la alimentación no solo sea una fuente de placer, sino también de orgullo por su contribución positiva al mundo.
El Mercat de l’Olivar es un monumento referente en nuestra ciudad, además de ser el mayor y más completo mercado municipal de Palma.
Un edificio sobrio con fachada color albero que se alza justo en el corazón de la ruta de visita de nuestro casco antiguo de Palma y con acceso desde sus cuatro laterales.
El Mercat de l’Olivar ha sabido reinventarse a sí mismo, siendo capaz de unir lo mejor de la tradición gastronómica mallorquina y modernidad.
El mercado acoge las más actuales tendencias de orígenes muy diversos, completando una amplia oferta culinaria internacional. A su vez, incorpora servicios y mejoras continuas que facilitan al máximo los procesos de compra y consumo de sus productos a sus clientes, como por ejemplo la posibilidad de realizar pedidos anticipados.
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Mercat de l’Olivar dispone de 15 puestos de frutas y verduras, 18 de pescados y mariscos, 9 de carnes y aves, 9 de quesos y embutidos, junto con los 18 locales que conforman su amplia oferta gastronómica que se suman a los 16 comercios que ofrecen otros servicios complementarios, junto con su renovada galería comercial.
Textos Mercado del Olivar - Juan Ignacio Robles
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