Palma estrena, desde este fin de semana, un nuevo espacio gastronómico y de ocio ubicado en la playa más urbana y céntrica de la ciudad, Can Pere Antoni.
Según declaraciones del director del establecimiento, Para César Soto, "abrir Assaona supone culminar un proyecto y materializar un sueño". Somos, ha añadido, "lo que le faltaba a este lugar, un concepto que ofrece espacio gastronómico, zona de coctelería, una amplia carta de vinos y descanso a pie de playa".
Assaona es la apuesta que ha llevado a cabo la empresa mallorquina, y de experiencia en el sector turístico balear, Martport Sunbeach.
El equipo de profesionales del restaurante cuenta con cuarenta personas; y que permanecerá abierto desde las 9 de la mañana hasta la una de la madrugada, durante todo el año.
El nombre escogido, Assaona, proviene del verbo mallorquín assaonar que en castellano significa sazonar, adobar, marinar. Así, su director ha querido hacer hincapié: "nuestra filosofía: integrar conceptos para formar el universo Assaona a un paso del centro de Palma".
Respecto a la decoración, cabe destacar, la organización ha querido respetar el entorno al máximo con materiales nobles, naturales y una apuesta importante en la cocina por el producto local y fresco.