En ella se ha dado a conocer los principales datos de la feria gastronómica que tendrá lugar entre el 19 y el 22 de octubre y que abarcará cerca de 50 establecimientos, 10 rutas y unas 100 tapas, copas y cócteles a concurso.
Entre las novedades que se han dado a conocer cabe destacar la I edición de la Ruta Copas y Cócteles. Esta ruta, cuya incorporación ha sido posible gracias a la colaboración de la Asociación de Barmans de Baleares, permite ampliar el mapa de la ruta gastronómica y englobar a un mayor número de establecimientos participantes.
Otra de las novedades es la incorporación de la aplicación Rutappa creada para que el ciudadano pueda votar la Mejor Tapa Favorita sin tener que utilizar el tradicional sistema de urnas. Así pues, y a través de esta aplicación, los participantes podrás decidir no sólo cual es la tapa ganadora de esta categoría, sino además participar en el sorteo de muchos premios como, por ejemplo, viajes para dos personas con vehículo incluido a cualquiera de los destinos de Trasmediterranea.
Por otro lado cabe destacar que este año habrá una Revista-Guía que la organización edita específicamente para TaPalma. Se distribuirá en todos los establecimientos participantes y contendrá toda la información necesaria para recorrer cada una de las zonas que este año conforman la feria de las tapas y las copas. Incluirá un mapa de cada ruta y descripción de cada una de las tapas y cócteles que concursan en la edición de este año.
Tras la presentación oficial, el vicepresidente de la Asociación de Restauración de Mallorca, Paco Martínez, se ha mostrado muy satisfecho con la incorporación de los nuevos locales a TaPalma y ha destacado que “la creación de la Ruta de Copas y Cocteles es una muy buena iniciativa”. Ésta, dice, ha permitido ampliar la oferta por parte de TaPalma. P. Martínez también ha señalado que este nuevo proyecto también se lo deben a los locales que forman parte de la asociación.
Cabe recordar que el objetivo de TaPalma es dinamizar la localidad gracias al sector de la restauración y posicionar Mallorca, concretamente su capital, como punto neurálgico de la gastronomía española. Además, la feria contribuye a la desestacionalización de la isla.
Para las jornadas gastronómicas baleares 2016, se ha creado el hashtag #tapalma2016 para que los clientes puedan compartir todos sus comentarios y fotos.
Respecto a los premios, en Tapalma 2016 concursan 50 establecimientos que participan con 80 tapas y una selección de 20 copas y/o cocteles. Todos los establecimientos inscritos optan a diferentes categorías de premios. La originalidad, la innovación y la extravagancia de las tapas, copas y cócteles serán premiadas.
Así pues se otorgarán 4 premios Tapalma2016: el premio oficial de TaPalma 2016 a la mejor tapa y al mejor Cóctel 2016, el premio a la Tapa Temática y el del público ‘Mi Tapa Favorita.
Para el premio oficial a la mejor tapa 2016 se establecen 3 categorías: TaPalma Oro, TaPalma Plata y TaPalma Bronce. Los premios serán otorgados por un Jurado Profesional compuesto por personas de reconocido prestigio en el campo de la gastronomía, y especialistas de los medios de comunicación. El Premio consiste, entre otros, en una invitación a participar en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid.
El premio oficial a la Mejor Copa y el premio al Mejor Cóctel 2016 será el que otorgue un jurado profesional del sector.
En cuanto a la Tapa Temática cabe destacar que tiene como principal ingrediente las galletas Quely y el jurado estará compuesto por periodistas, comunicadores y bloggers de Baleares.
Y para finalizar, el premio a la Mejor Tapa Favorita será seleccionado por el público a través de la aplicación Rutappa.
Este XII edición TaPalma ha sido posible gracias al patrocinador oficial Trasmediterranea y Quely y está organizado por la Agencia COM, Restauración Mallorca y la Asociación de Barmans de Baleares. Este año además TaPalma cuenta con la colaboración del Ajuntament de Palma, Ultima Hora, mallorcadiario, Canal 4, Onda Cero, IB3, Coca-Cola, Makro, Palma Beach, 007 Snacks, Rock Beach, Gelats de Sóller, Ferrocarril de Sóller, London Dry Gin, José L. Ferrer, The Glenrothers, Eventone y Teleweb.