Son cinco, tras la renuncia de Tristán de Puerto Portals. Un año después, y a pesar de la crisis económica, los cinco establecimientos mallorquines que gozaban de exhibir una estrella Michelin podrán seguir haciéndolo un año más. Nadie ha merecido un segundo brillo pero tampoco nadie ha perdido lo que tenía.
Macarena de Castro, del restaurante Jardín del Port d'Alcúdia, Thomas Kahl del Hotel Mardavall, Josef Sauerschell d'Es Racó d'Es Teix, Tomeu Caldentey d'es Molí Den Bou y Fernando Pérez-Arellano de Zaranda, suman las cinco estrellas Michelin de Mallorca para 2013.