El restaurante
Es Fum, situado en el St Regis Mardavall Mallorca de 5 estrellas, y el restaurante
Jardín, del Puerto de Alcúdia, han conseguido una
estrella Michelín cada uno, tal y como refleja la Guía Michelín España y Portugal 2012 presentada esta noche Barcelona.
Pocas sorpresas en la edición de este año, en la que ningún restaurante logra el
triestrellato. Siguen en lo más alto El Celler de Can Roca (Girona), Sant Pau (Sant Pol de Mar), Arzak y Akelare (ambos en San Sebastián), y Martín Berasategui (en Lasarte).
Por el contrario este año han perdido sus estrellas Michelín:
El Bulli (tres estrellas),
Can Fabes (una quedándose en dos);
La Alqueria (las dos que tenía por cierre) y una estrella
Koldo Mirada (Avilés, Asturias), Drolma (Barcelona, por cierre);
A Rexidora (Bantraces, Orense),
Gadus (Cala d'Or, Mallorca),
La Solana (Gijón, Asturias),
La Broche (Madrid),
Café de París (Málaga),
Tierra (Torrico /Valdepalacios, Toledo),
Ramiro's (Valladolid),
Ikea (Vitoria).
La guía Michelin estará disponible a la
venta desde este viernes por 23,90 euros.