TaPalma 2020

Los tres ganadores de TaPalma de este año coinciden en señalar que el futuro del sector de la restauración pasa por reinventarse, ser creativo, innovar y ofrecer alta calidad. Gabriel Ángel del restaurante Maleva, Gonzálo Chávez, de Assaona y Albert Maciá, de Coctelería Caoba, no dudan en calificar de excelente, rica y de la tierra la cocina balear, al tiempo que advierten que, aunque el futuro está complicado, en Baleares hay recursos y servicios suficientes para salir adelante.

Alfonso Robledo, presidente de Restauración CAEB (organizador, junto con AgenciaCom, del concurso y ruta de tapas y cócteles TaPalma 2020), ha declarado que "si había un año importante para celebrar TaPalma ese era este" y es que, ha añadido, "ha sido clave" para el sector.

La ruta de tapas y cócteles TaPalma 2020 arranca hoy, miércoles 25 de noviembre, y se alargará hasta el próximo domingo 29 de noviembre en la calles de Palma.

TaPalma y Grupo Quirónsalud han organizado el primer evento seguro y para ello han realizado pruebas PCR “rápidas in situ” a todos los asistentes del Concurso de Tapas y Pinchos TaPalma 2020.

Las cocinas de la Escuela de Hostelería de las Islas Baleares (EHIB), han acogido este martes por la mañana el evento TaPalma Solidario. Una acción que ha consistido en reunir a diferentes personalidades relevantes de la sociedad mallorquina para cocinar un menú solidario para los usuarios del comedor social Zaqueo.

TaPalma 2020 ya tiene ganadores. El triunfador de la presente edición ha sido Gabriel Ángel Cañón del restaurante Maleva, que se ha llevado el TaPalma de Oro por su creación "Tortilla de pulpo a la parrilla". En esta misma modalidad, el vencedor de la plata ha sido Tobías Buergel, del restaurante Vervin que ha presentado al jurado la tapa "Tarta mallorquina". Y finalmente, el bronce, ha recaído en Enrique Erazo de Tasca Arrocería El Puente que ha presentado la tapa "Empanada rústica de frito lechal con emulsión de apio al estilo criollo" .

El Palau de Congressos de Palma ha acogido este lunes el I Foro TaPalma para Profesionales, un punto de encuentro con conferencias y mesas redondas donde los expertos en la materia han debatido sobre el presente y el futuro de la gastronomía, restauración y hostelería a nivel regional y nacional, y lo han hecho con la mirada puesta sobre los tiempos de crisis provocados por la Covid 19.

TaPalma 2020 ya esta aquí y en esta ocasión cuenta con la participación de un total de 20 establecimientos de los cuales la mayoría se presentan al concurso que tendrá lugar el 23 de noviembre en el Palau de Congressos de Palma. Así pues,12 tapas y 5 cócteles lucharán por obtener el oro, tanto en la tapa temática como en la tapa TaPalma, y también en cócteles, y convertirse en las mejores creaciones gastronómicas y cocteleras de la isla.

TaPalma celebrará este año, por primera vez, el Foro para Profesionales, coincidiendo con la jornada del concurso de tapas y cócteles que tendrá lugar el lunes 23 en el Palau de Congressos. El I Foro TaPalma para profesionales será un punto de encuentro con conferencias y mesas redondas donde los expertos en la materia debatirán sobre el presente y el futuro de la gastronomía, restauración y hostelería a nivel regional y nacional. Y lo harán con la mirada puesta en el sector tras la Covid 19. "El objetivo es analizar la situación actual y el futuro más inmediato de un sector que ha sido uno de los grandes perjudicados en esta crisis económica y sanitaria generada por la Covid 19", señaló el director general de AgenciaCom, Antoni Martorell en la presentación del certamen.

El buque Ciudad de Palma de Naviera Armas Trasmediterránea ha acogido este lunes la presentación oficial de TaPalma 2020, que celebrará el concurso de tapas y cócteles el 23 de noviembre en el Palau de Congressos de Palma, mientras que la ruta se llevará a cabo del 25 al 29 de noviembre por diferentes zonas de la ciudad.

Un jurado formado por reconocidos chefs y barmans de prestigio local y nacional evaluará las tapas y cócteles que se presentarán al concurso de TaPalma 2020 que tendrá lugar el lunes 23 de noviembre en el Palau de Congressos de Palma.

Naviera Armas Trasmediterránea, el primer grupo naviero de España, apuesta, un año más, por la cita gastronómica más importante del panorama balear, TaPalma 2020.

La cita gastronómica más importante del panorama balear, TaPalma 2020, se ha presentado este viernes en el Ayuntamiento de Palma. El alcalde del Ajuntament de Palma, José Hila y Juan Carlos Díaz Lorenzo, en representación de Naviera Armas Trasmediterránea, patrocinadores principales del evento, han presidido el acto al que se han sumado el conseller de Turisme i Esports del Consell de Mallorca, Andreu Serra, el director general de AgenciaCom (agencia organizadora de TaPalma 2020), Antoni Martorell y el presidente de Restauración Caeb, Alfonso Robledo, entre otros patrocinadores y colaboradores.

Naviera Armas Trasmediterránea será, un año más, patrocinador oficial de TaPalma 2020. El primer grupo naviero de España apuesta por la gastronomía local y apoya la cita más relevante del sector de la restauración balear.

TaPalma 2020 se celebrará el próximo mes de noviembre con el objetivo de impulsar el sector de la restauración que, tras la pandemia de la COVID-19, se ha visto gravemente afectado. Es por ello que esta cita gastronómica adquiere, ahora, más importancia que nunca pues llega en un momento de gran incertidumbre para el sector de la restauración.

TaPalma 2020 se celebrará del 23 al 29 de noviembre en Palma. Las fechas de la nueva edición se han dado a conocer este mediodía en FITUR con motivo de la Feria Internacional de Turismo, en el stand de Baleares.