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Restauración Mallorca CAEB ha puesto en valor la apuesta realizada por el Consell de Mallorca en la XXIII edición de Madrid Fusión, celebrada del 27 al 29 de enero en Ifema. Un congreso que se ha consolidado como el punto de encuentro de la creatividad y la excelencia en el ámbito de la gastronomía internacional, donde convergen el talento, el conocimiento y la innovación.

Restauración Mallorca CAEB ha mostrado su firme apoyo a las acciones emprendidas por los pescadores de Baleares, quienes se han sumado a las movilizaciones en protesta por las propuestas de la Comisión Europea que podrían limitar la actividad pesquera a tan solo 27 días al año, una reducción de casi el 80%. Según la organización, esta reducción drástica de los días de pesca afectaría gravemente la calidad del suministro de productos pesqueros frescos, esenciales no solo para la alimentación de la ciudadanía, también para la oferta gastronómica de los establecimientos de restauración de la comunidad autónoma.

La Junta Extraordinaria de Restauración CAEB ha confirmado este jueves a Juan Miguel Ferrer como presidente de la entidad y a Alfonso Robledo como vicepresidente, cumpliendo con lo previsto tras el reciente cambio de liderazgo anunciado en septiembre. Además, se ha designado a Tomeu Más como gerente, quien se encargará de la gestión diaria de la asociación. Esta nueva dirección renovada se compromete a seguir una hoja de ruta que abarcará áreas clave para el sector de la restauración en Mallorca

TaPalma Mallorca-2024 se celebrará el próximo mes de noviembre con el objetivo de impulsar el sector de la restauración. Una nueva edición del concurso de tapas y cócteles más importante de Baleares que ha sufrido un cambio de fechas por motivos ajenos a la organización.

La reducción de la jornada laboral genera un intenso debate en España, con sindicatos apoyando la medida por sus beneficios en productividad y bienestar, mientras los empresarios advierten sobre su impacto negativo en la competitividad, especialmente en sectores como turismo y comercio. El consenso parece difícil de alcanzar.

Los empresarios de Mallorca sufren una caída en la facturación del 10 al 30 por ciento en los meses de temporada alta turística, una situación atribuida al aumento de precios y al impacto de las manifestaciones contra la masificación turística. Ocio, distribuidores, restauradores... todos coinciden en el diagnóstico. El sector hotelero, por su parte, muestra cifras estables de ocupación, que, sin embargo, no se traducen en un aumento tangible de la rentabilidad. El alargamiento de la temporada permite confiar en una mejora de resultados de cara a septiembre y octubre.

Tras la manifestación ayer para exigir un cambio de modelo y un plan alternativo a la actual masificación y saturación que sufren las Islas Baleares, la Asociación de Bares, Restaurantes y Cafeterías, Restauración Mallorca CAEB reclama un enfoque de soluciones concretas y "menos batallas políticas".

La Asociación de Bares, Restaurantes y Cafeterías, Restauración Mallorca CAEB, y la Federació Empresarial de Restauració de les Illes Balears (FERIB) han manifestado su preocupación por la problemática a la que se enfrentan los bares y restaurantes de Banyalbufar, además de por el impacto significativo que los cortes de agua tendrán para todo el municipio de la Serra de Tramuntana.

La Asociación de Bares, Restaurantes y Cafeterías, Restauración Mallorca CAEB, y la Federació Empresarial de Restauració de les Illes Balears (FERIB) han expresado su preocupación ante carga financiera que enfrentan las pequeñas y medianas empresas del sector debido a las bajas por enfermedad común de sus trabajadores.

La Asociación Mallorquina de Bares, Cafeterías y Restaurantes, Restauración Mallorca CAEB, ha llegado a un acuerdo con la publicación Baleares sin Fronteras, a través de su director, Juan Pablo Blanco, para extender su red de asociados a los empresarios de restauración latinoamericanos. Esta iniciativa busca fortalecer los lazos entre la comunidad gastronómica de Latinoamérica y la escena culinaria local de la isla.

Restauración CAEB, se suma a las críticas de las patronales por las declaraciones realizadas ayer en el Parlament por el portavoz del PSIB, Iago Negueruela, quien calificó a los empresarios de la industria turística como ‘explotadores’.

Con motivo del Día de la Hostelería, que tendrá lugar este martes, 17 de octubre, Makro, compañía líder en distribución mayorista multicanal a hostelería, y Restauración CAEB, han rendido homenaje a la hostelería de Mallorca en reconocimiento a la labor y contribución a la sociedad de sus profesionales hosteleros. Esta octava edición del Día de la Hostelería se celebra bajo el lema “La Gastronomía nos une” y cuenta con la colaboración de los reconocidos chefs Susi Díaz y Ángel León.

La Asociación Restauración Mallorca CAEB, la Asociación de Hoteleros de la Playa de Palma y la Asociación Balear de Ocio y Entretenimiento (ABONE), como integrantes de la Mesa de Trabajo Empresarial de la Playa de Palma, constituida en el seno de la CAEB (Confederación de Asociaciones Empresariales de Baleares), quieren llamar la atención sobre "la alarmante situación de incivismo, que se ha vuelto insostenible en Playa de Palma".

El presidente de Restauración CAEB-Mallorca, Alfonso Robledo, analiza en esta entrevista la actualidad del sector, haciendo un diagnóstico que incluye su valoración positiva del último convenio de hostelería, su optimismo realista con respecto al futuro económico inmediato de cafés, bares y restaurantes, o su satisfacción por las mejoras constantes en el ámbito de la gastronomía.

La Asociación de Cafeterías, Bares y Restaurantes de Mallorca, Restauración CAEB, junto a la Asociación Balear del Ocio y Entretenimiento, ABONE, se han mostrado muy tajantes tras su última reunión.

Los restaurantes cierran las fiestas de Navidad con registros similares al 2019. Sin embargo, afrontan los próximos meses con mucha cautela debido a la situación de incerteza producida a raíz de la guerra de Ucrania y que afecta directamente a los principales mercados emisores de turistas de Baleares.

La patronal de Cafeterías, Bares y Restaurantes, Restauración CAEB, ha creado, en colaboración con la empresa de formación 'Partner Desarrollo', una plataforma virtual para formar, a gran escala, camareros, maitres, jefes de cocina y directores de restaurante.

Tras dos años condicionados por la pandemia que detuvo el mundo, el sector de la restauración ha vuelto a respirar en 2022. El fin de las restricciones y el buen comportamiento del turismo ha dado empuje a uno de los sectores más tocados por el Covid. Sin embargo, la inflación desbocada que ha marcado el segundo semestre del año pasado ha supuesto un duro revés para los beneficios del sector. "Año del empate" lo llaman.

El Club de Vela del Port d’Andratx ha sido el lugar escogido para presentar este martes la nueva Asociación de Empresarios de Restaurantes y Comercios, Port Andratx 365. El presidente de la Asociación, Antonio Callón, y su vicepresidente, José Enseñat, han explicado los distintos representantes políticos del municipio, así como empresarios y vecinos asistentes, los objetivos y proyectos de la nueva entidad. José Enseñat ha explicado que la Asociación nace con el fin de aglutinar a todos los comerciantes y restauradores del Puerto de Andratx, una zona turísticamente muy activa y que funciona muy bien.

La pandemia del coronavirus instando a no pagar en efectivo, ha provocado que la hucha de las propinas haya descendido drásticamente, en especial dentro del sector de la restauración. Los restauradores reconocen que el pago con tarjeta ha reducido en más de un 70 por ciento las propinas que antes dejaban los clientes. La única solución podría estar en que este dinero extra que no tributa se incluya en la factura, tal y como así sucede en otros países.