pinchos

El chef afincado en Mallorca y presidente del jurado de TaPalma 2019, Igor Rodríguez, ha sido seleccionado para participar, un año más, en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas que se celebrará los días 4 a 6 de noviembre en Valladolid.

TaPalma 2019 se celebrará del 25 de noviembre al 1 de diciembre en Palma. Las fechas de la nueva edición se han dado a conocer este mediodía en FITUR con motivo de la Feria Internacional de Turismo, en el stand de Armas - Trasmediterránea. Además, el Palau de Congressos de Palma acogerá, por segundo año consecutivo, el concurso de tapas y cócteles de TaPalma 2019 que tendrá lugar el lunes 25 de noviembre, dos días antes del inicio de la ruta.

El Campeón de España de Pinchos y Tapas 2017, Igor Rodríguez, finaliza su etapa como chef del restaurante Bretxa para "afrontar nuevos retos".

Igor Rodríguez, proclamado en 2017 como mejor cocinero de pinchos y tapas de España en el XIII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, será un año más presidente del jurado del concurso de tapas y cócteles de TaPalma 2018. El vigente campeón, representará este año a España en el II Campeonato Mundial de Tapas que está previsto que se celebre, del 5 al 7 de noviembre, dentro del marco del XIV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid. "Voy al Mundial con mucha ilusión pero también con mucha presión, ya que hay muchas expectativas puestas en mí. España es el máximo exponente en pichos y tapas y hay que hacer un buen papel", comenta Igor Rodríguez.

Ante un jurado compuesto por siete profesionales del mundo de la Restauración, multitud de medios de comunicación de todo el país y centenares de personas, el chef del restaurante Bite del Portixol ha presentado la tarde de este martes su pincho ‘Castañuela de Mar’ en el XII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid.

'Castañuela de mar' es la tapa ganadora con la que el chef del Restaurante Bite competirá.