el turismo que viene

Este viernes ha sido presentado el libro 'El turismo que viene 3', en el Hotel Aubamar Suites & Spa, en Playa de Palma. Se trata de un libro que reúne las 40 entrevistas de la sección "El turismo que viene", publicadas en mallorcadiario.com entre julio de 2022 y abril de 2023, en plena recuperación tras la peor crisis sanitaria y económica vivida recientemente.

El director de Operaciones de Aubamar Pabisa Hoteles, Guillem Rosselló, considera que la Playa de Palma es una zona turística no sólo con mucho presente, sino también con un gran futuro. De ahí que dicha cadena haya inaugurado hace apenas un año en la zona el Aubamar Suites & Spa, un hotel boutique de lujo que ha supuesto una inversión de 25 millones de euros. Rosselló habla también en esta entrevista de todas las potencialidades con que cuenta la Playa de Palma para el turista local.

El pasado mes de diciembre, el abogado José Antonio Fernández de Alarcón Roca pasó a ser de manera interina el nuevo presidente de la Asociación de Hoteleros de la Playa de Palma (AHPP), en sustitución de Isabel Vidal, que fue nombrada directora general de Turisme del Govern. Hasta ese momento, Fernández de Alarcón era el vicepresidente de la citada entidad. Según explica en esta entrevista para mallorcadiario.com, en breve convocará elecciones para que sea escogido su sucesor al frente de la AHPP.

El presidente de Restauración CAEB-Mallorca, Alfonso Robledo, analiza en esta entrevista la actualidad del sector, haciendo un diagnóstico que incluye su valoración positiva del último convenio de hostelería, su optimismo realista con respecto al futuro económico inmediato de cafés, bares y restaurantes, o su satisfacción por las mejoras constantes en el ámbito de la gastronomía.

La vicepresidenta de Grupo Cosentino, Pilar Martínez-Cosentino Alfonso (Macael, 1979), es Licenciada en Derecho y Asesoría Jurídica de Empresas por la Universidad Pontificia Comillas y MBA por el Instituto de Empresa. Tras trabajar en KPMG, en diciembre de 2003 se incorporó al Grupo Cosentino. Con posterioridad, en 2015, fue nombrada vicepresidenta ejecutiva de dicho grupo. En estos últimos años, Martínez-Cosentino ha recibido, además, varios reconocimientos relevantes, como el 'Premio Mujer Empresaria CaixaBank 2021', ser una de las representantes españolas en los premios internacionales IWEC Awards de 2021 o figurar hace dos años en el ránking de Mujeres&cia como una de las '100 Mujeres Líderes en España'.

El jefe de Operaciones de Meliá Hotels International, Andrés P. Gerondeau, se incorporó a Meliá en 1997, ocupando desde entonces diversos cargos de gran relevancia de manera sucesiva. Actualmente, Gerondeau es el responsable mundial de las operaciones hoteleras y del 'Vacation Club' del grupo, a través de las vicepresidencias regionales en Palma, Madrid, Miami y Shanghái. Asimismo, lidera las funciones globales de distribución, márketing y expansión, siendo a su vez el responsable del portfolio de marcas de la compañía, que es hoy un referente turístico a nivel mundial. El inicio de este exitoso y pionero proyecto empresarial tuvo lugar en 1956, gracias al espíritu emprendedor y a la visión de futuro del fundador de Meliá, Gabriel Escarrer Juliá.

La vicepresidenta de Hipotels, Maria Antònia Llull, es hija del fundador de la compañía, Joan Llull. Licenciada en Administración y Dirección de Empresas, inició su vida profesional en la empresa familiar, en donde ocupó distintas responsabilidades en los primeros años. Al mismo tiempo, fue ampliando su formación con diferentes posgrados. A partir de 2015, pasó a ser la vicepresidenta de Hipotels y responsable de la expansión de la compañía en México. En 2019, obtuvo el premio 'Dona Empresària de les Illes Balears de Caixabank'.

La reconocida trayectoria profesional de Francisco Albertí se ha desarrollado casi siempre en el sector hotelero, como director de expansión de Riu, Iberostar y Meliá. Más recientemente, fue responsable de KPMG en Baleares, compañía a la que hoy sigue vinculado como miembro de su consejo asesor de turismo. Cabe recordar, por otra parte, que Abertí fue también el primer delegado de British Petroleum en las Islas y su director de operaciones de gasolineras de Cataluña, Aragón y Baleares. Cabe destacar, asimismo, que este año ha puesto en marcha un nuevo y prometedor proyecto, aBusiness.H - Hotel Transactions.

El alcalde de Palma, el socialista José Hila (Palma, 1972), analiza en esta entrevista la realidad turística actual de Ciutat, tanto en su conjunto como en lo referente a su zona más conocida en ese sentido, la Platja de Palma. La entrevista tiene lugar pocos días después de que Cort y el Consell se hayan incorporado al Mallorca Convention Bureau, y justo antes de que el Tribunal Supremo haya avalado la prohibición del alquiler turístico en Palma, aprobada por el consistorio palmesano en 2018.

El actual presidente de Alcudiamar, Bartomeu Bestard Figuerola, fue elegido para el cargo el pasado mes de noviembre, relevando a Juan Domingo Truyols. Previamente, Bestard Figuerola había sido el director general de este puerto deportivo a lo largo de veinticuatro años, por lo que posee una dilatada y reconocida experiencia en el sector, uno de los más pujantes en Mallorca desde hace ya varios años.

El conseller de Transició, Turisme i Esports del Consell de Mallorca, el socialista Andreu Serra Martínez (Palma, 1976), analiza en esta entrevista, con pasión e ilusión, el momento presente del sector turístico en la isla, justo antes de la celebración de una nueva edición de Fitur, que este año tendrá lugar entre el 18 y el 22 de enero. Licenciado en Psicopedagogía, Serra poseía experiencia política previa en el ámbito municipal, pues durante dos mandatos fue concejal en el Ajuntament de Calvià, siendo teniente de alcalde entre 2015 y 2019.

El portavoz de la Asociación de Empresarios de Concesiones y Explotaciones de Servicios Temporales en el Dominio Público Marítimo Terrestre de Mallorca (Adopuma), Jaume Perelló —Muro, 1980—, habla en esta entrevista sobre la actualidad del sector, en especial sobre la situación de los restaurantes de costa o chiringuitos. Adopuma fue creada el pasado mes de julio. Perelló es también el propietario de Can Gavella, en la Platja de Muro. "Este establecimiento abrió sus puertas en 1967 y yo represento ya la tercera generación que lo gestiona", recuerda.

La presidenta de la Agrupación de Cadenas Hoteleras (ACH) de Baleares, Carolina Quetglas (Palma, 1971), asumió el cargo el pasado mes de julio. Además, es directora general de BQ Hoteles desde 2005. Quetglas es licenciada en Derecho por la Universidad Complutense. "El derecho era mi pasión de siempre", recuerda al inicio de la entrevista, que transcurre con gran cordialidad.

El presidente de Palladium Hotel Group, Abel Matutes Prats (Barcelona, 1977), posee una dilatada experiencia en el sector turístico, pese a su juventud. En la entrevista concedida a mallorcadiario.com analiza no sólo el presente del grupo hotelero que preside, sino también la situación actual del sector en Baleares, que se encuentra en una clara fase de recuperación tras los dos años de pandemia.

El director del aeropuerto de Son Sant Joan, Tomás Melgar, habla en esta entrevista para mallorcadiario.com de cómo ha sido la reciente temporada turística y también del ambicioso proyecto de reforma del aeródromo palmesano, que implicará una mejora a nivel global y que redundará en un mejor servicio a todos los niveles.

El nuevo presidente de la Agrupación Hotelera de Alcúdia y de la Asociación Hotelera de Can Picafort, Pablo Riera-Marsá, asumió el cargo el pasado mes de octubre, en sustitución de Jaume Horrach. Estas dos asociaciones integran a 92 establecimientos hoteleros, con un total de 29.696 plazas. En su toma de posesión, Riera-Marsá se comprometió a dar continuidad a las líneas de trabajo en materia de defensa del interés y de la unidad empresarial.

Anwar Zibaoui es el coordinador general de la Asociación de Cámaras de Comercio del Mediterráneo (ASCAME), un organismo que reúne 300 cámaras de comercio que representan cerca de 125 millones de empresas de 23 países. ASCAME celebrará la próxima semana la 16ª edición de MedaWeek, un foro organizado junto a la Cámara de Comercio de Barcelona que reúne a 1.200 empresarios procedentes de 35 países europeos, africanos y de Oriente medio.

La directora de la Escola d'Hoteleria de les Illes Balears (EHIB), María Tugores, es licenciada en Economía por la Universitat de Barcelona y doctora en Economía por la Universidad Carlos III de Madrid. Actualmente, es titular del Departamento de Economía Aplicada de la UIB. Sus áreas de investigación principales son la economía del turismo y el mercado de trabajo. Tugores es la directora de la EHIB desde 2015.

La directora de marketing de Escapada Rural, Olivia Fontela, lleva casi toda su vida laboral vinculada al turismo, los dos últimos años en la citada plataforma. Al inicio de la entrevista, Fontela recuerda que el pasado mes de octubre Escapada Rural, el Consell de Mallorca, la Mancomunitat des Pla y el Ajuntament de Sineu organizaron la primera 'Jornada de Turismo Rural' en la isla, centrada en la dinamización de este sector económico, cada vez más relevante.

El presidente de la Asociación Hotelera de la Colònia de Sant Jordi, Gori Bonet (Ses Salines, 1979), ha estado vinculado al sector hotelero desde sus inicios laborales. "Fui pasando por los distintos departamentos para aprender el oficio", recuerda al inicio de la entrevista. Finalmente, en 2009 abrió el Hotel Ca’n Bonico, en Ses Salines. Ca'n Bonico era una antigua posesión, que años atrás se reconvirtió en hotel. Actuaciones como esta pueden ser un camino en el que perseverar para conjugar el mantenimiento de nuestra idiosincrasia isleña, la preservación del medio ambiente y el progreso de nuestra industria turística.