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Un total de 12 chefs de Mallorca han organizado una cena benéfica destinada a ayudar a recuperar zonas afectadas por la DANA, que se celebrará el próximo 13 de diciembre en el Castillo Hotel Son Vida de Palma.

El prestigioso chef donostiarra Koldo Royo (San Sebastián, 1958) es ya un mallorquín de adopción, pues lleva cuatro décadas viviendo y trabajando en la isla. En sus inicios, se formó con maestros como Juan Mari Arzak o Luis Irizar, si bien con posterioridad inició un camino ya en solitario que le ha deparado numerosos éxitos y reconocimientos. Además, ha sido uno de los pioneros en España en el uso de las nuevas tecnologías para transmitir su saber culinario, por ejemplo en Instagram o en TikTok.

La chef mallorquina Maca de Castro ha sido nombrada este lunes nueva presidenta de la comunidad europea de cocineros Euro-Toques España en el marco de la asamblea nacional que la entidad está celebrando estos días en Oviedo. Con el nombramiento de De Castro, la presidencia pasa a ser ocupada por primera vez por un profesional de fuera del País Vasco y es la primera vez que el cargo lo ejerce una mujer.

El restaurante Suculenta Port de Sóller, ubicado en la marina Tramuntana del puerto solleric, ha presentado a su nuevo chef, Lucas Carrusca y su carta de verano, ante un reputado grupo de periodistas de cultura y gastronomía de Mallorca.

La cocinera mallorquina Maca de Castro, con una estrella Michelín, elaborará este martes tres pinchos con inspiración riojana, dentro de la campaña divulgativa "La Rioja Gastronómica", en la que también participará el chef riojano Ventura Martínez, del restaurante "Chef Nino", situado en Calahorra.

El chef del restaurante 'El Txoko' de Palma de Mallorca, Igor Rodríguez, formará parte del jurado de la XXI edición del Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid que se celebrará del 4 al 9 de junio y en el que participarán más de medio centenar de establecimientos. Mientras que la final se disputará el 10 de junio en la Escuela Internacional de Cocina "Fernando Peréz".

Este jueves ha arrancado el III Concurso Nacional de Escuelas de Cocina Protur Chef 2019 en Protur Biomar Gran Hotel & Spa de Sa Coma.

El restaurante de Alcúdia 'Maca de Castro' de la chef mallorquina Macarena de Castro ha recibido este lunes el premio 3 Soles de la Guía Repsol mientras que el restaurante palmesano 'La Fortaleza' del cocinero mallorquín Víctor García ha recibido un galardón 2 Soles de la Guía Repsol.

El Campeón de España de Pinchos y Tapas 2017, Igor Rodríguez, se pone al frente de los fogones de 'El Txoko'. El restaurante, ubicado en la calle Santa Eulàlia de Palma, abrirá sus puertas el próximo lunes 4 de febrero.

El chef Andrés Moreno, del restaurante Sa Punta de Cala Bona, estará en TaPalma 2018 con su tapa 'Tierra, sabor y tradición' con la que recibió el accésit del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid como Mejor Tapa Tradicional.

Cientos de daneses se han acercado al show cooking del chef mallorquín Andreu Genestra, enmarcado dentro de la feria turística danesa 'For Alle - The Danish Travel show', para conocer los productos gastronómicos de Mallorca y ver sus posibilidades culinarias.

Ricardo Sanz (Madrid, 1958) es uno de los cocineros más prestigiosos y reconocidos. No en vano, es uno de los cinco chefs españoles con más estrellas Michelin, solo superado por Martín Berasategui, Carme Ruscalleda, Paco Pérez y empatado con Quique Dacosta con 4 estrellas y 3 soles Repsol. Su restaurante Kabuki es el más importante restaurante que fusiona la cocina japonesa con la cocina española y mediterránea. Ahora trae su cocina a Zela Ibiza, el nuevo restaurante del grupo Mabel Capital, de los empresarios Abel Matutes Prats y Manuel Campos Guallar, acompañados de nuevo por sus socios Rafa Nadal, Pau Gasol y Enrique Iglesias, socios fundadores también de los restaurantes TATEL Madrid, Ibiza y Miami.

Los estudiantes de penúltimo o último curso de cocina de Mallorca y del resto del país se retan en los fogones de un conocido hotel de Sa Coma.

Su propio pmarido se ha marcado un Pedroche.

El ganador de TaPalma de Oro 2016 destaca las ganas que desde el Restaurante Ca na Joana (Ruta Génova) tenían de participar en esta XII edición.

Los chefs de Turquesa Catering, Marce González y Blas Martos, han cocinado este miércoles para los 150 comensales que cada día comen en la sede de Projecte Home Balears.

El chef Rafa Genovard propietario de Tiberi Catering ha elaborado este miércoles con la ayuda de los usuarios del sector de cocina de Projecte Home Balears un arroz de pescado con guiso de albóndigas y torrijas de Santa Teresa.